Ethiopia Sidamo Bensa Shatawene Buncho Natural G1

處理法 Process｜Natural Process
烘焙程度 Roasting Level｜Light Medium Roast
杯測風味 Cupping Notes｜Blueberry、Black Currant、Strawberry Candies、Grapes

產區 Production Area｜Sidamo Bensa
生產者 Producer｜Shatawene Buncho
海拔 Elevation｜ 2,260– 2,360 M
品種 Variety｜74158
等級 Level｜G1

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莊園簡介 / 
B.O.P的常勝軍 - 

 Wilford Lamastus – 世界最神聖咖啡大賽B.O.P(Best of Panama)的榮譽主席，也是艾利達咖啡莊園(Elida)的莊園主，這樣的咖啡大師，所種出的咖啡風味當然是非同凡響。

擁有得天獨厚條件的 艾利達莊園 ，是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園之一，標高1700～1920公尺。

艾利達莊園位處北方冷空氣和南方的大西洋暖流交會處，加上肥沃的火山土壤給咖啡提供了充足養份，而且部分區域被畫定為國家公園保護區，所有樹木嚴禁砍伐 ，造就絕佳自然生態環境條件。

艾利達莊園主告訴我們，為了穩定咖啡的品質，並設立了占地400坪的處理廠，就算室外下小雨，室內也因為有乾燥設備來克服天候上的缺點，所以產出的咖啡，每年都能獲得巴拿馬的優勝批次，還讓英國皇家也相當喜愛 。  

Wilford分享著能夠產出品質卓越的超級精品咖啡，要歸功於以下的先天優越條件:

1.肥沃的火山土讓
2.微氣候天氣變化
3.高海拔種植環境
4.優良的原始森林
5.極具特色微批次

*為發揮咖啡豆的最佳風味，新鮮烘焙好的豆請先放一星期再沖煮。
To enchance the best aroma and flavor of coffee beans, please rest 7 days from the roasting day before any kinds of brewing.