一位咖啡愛好者所建立的一個品牌
店主初初接觸咖啡純粹是為了提神 , 機緣巧合下喝到了一杯草莓味的咖啡便開始踏上了研究咖啡之路。
不斷地添置家中的咖啡器具 , 不斷反覆做實驗 , 最後將興趣變成職業。
作為一個咖啡師可以面對面接觸客人 , 了解他們需要的是一杯甚麼樣的咖啡 , 再利用沖煮技術去配合客人需求
同時作為一個烘焙咖啡店店主更需要清楚如何將咖啡豆變成客人所尋求的咖啡
因為咖啡是一環與一環連接的生命。
從一個手網烘焙 , 再到一部自製風門的土炮烘焙機 , 直到現時的直火烘焙機
當中走了不少歪路 , 跌跌撞撞間去學習與成長
不斷摸索 , 不斷實驗
目的是每個人喝到手中的咖啡都是自己滿意喜歡的一杯
籍此亦希望建立一個連接 , 與客人交流更多咖啡心得與知識。
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